Pasta mare e monti

PASTA MARE E MONTI

Ingredienti:

• 500 gr di vongole
• 250 gr seppi puliti
• 1\2 cipolla
• 1 misurino di vino bianco
• 60 gr di olio
• 100 gr di polpa di pomodoro
• 150 gr di piselli surgelati
• 1 bustina di funghi secchi
• 500 gr di penne rigate
• 850 gr d'acqua
• prezzemolo tritato 
• sale q.b

Preparazione:

Mettere i funghi in ammollo, pulire e tagliare le seppie, sgusciare a metà le vongole, mettere nel boccale la cipolla 5 sec. vel. 4 aggiungere olio e soffriggere 3 min. 100° vel. 2.

Unire seppie e funghi e rosolare 4 min. soft antiorario 100°, irrorare con il vino bianco, aggiungere i piselli e il pomodoro 4 min. 100° soft antiorario.

Versare acqua e sale, posizionare il varoma con dentro il resto delle vongole , 

10 min varoma  soft antiorario, 

calare la pasta e cuocere secondo i tempi di cottura soft antiorario varoma.

Versare in una pirofila e aggiungere le vongole cotte a varoma, rimestare con prezzemolo e pepe.

Buon Appetito a tutti!!!