Pure'

Purè di patate 

Ingredienti:

• 800 gr di patate a pezzi
• 400 gr di latte
• 40 gr di burro
• 40 gr di parmigiano
• sale q.b

Preparazione:

Posizioniamo la farfalla nel boccole
Inseriamo le patate il latte e cuocere per 20/25 min temp 100° vel 1 
Unire il parmigiano il burro e amalgama per poco meno di 1 minuto vel. 3
Se durante la cottura bolle troppo abbassare a 90° e poi rialzare

Buon Appetito a tutti!!